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24 de Agosto, 2007 · Carnes - Pescados - Mariscos

Ensalada tibia de pollo y setas

Ingredientes:

2 supremas de pollo

400gr de Gárgolas

1 planta de lechuga morada

2 plantas de rúcula

1 planta de lechuga manteca

1 diente de ajo picado

2 cucharadas de ciboulette picado

2 cucharadas de manteca

1 copita de Oporto 

 

Preparación: Lavar las lechugas y cortarlas con la mano. Cortar el pollo en tiras. Limpiar las setas si estuvieran sucias y cortarles el cabito. Calentar una sartén con aceite y agregar el pollo. Dorarlo por ambos lados y agregar las setas y el ajo. Cocinar un minuto más y agregar el oporto. Una vez que este reduzca un poco agregar la manteca fría sin parar de mover la sartén. Colocar el pollo y las girgolas sobre las hojas de lechuga previamente saladas. 

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publicado por leticiadelpino a las 16:30 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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