Ingredientes
1 pollo
1 cucharada de aceite
50 gr. de manteca
1 cebolla de verdeo y 2 comunes
200 gr. de crema de leche
Perejil picado
3 tazas de arroz
Sal, pimienta, estragón y laurel
Preparación
Dorar el pollo en aceite y manteca. Luego, condimentar con sal, pimienta, estragón y laurel. En otra olla, hay que freír la cebolla de verdeo con la cebolla común cortada en rodajas. Cuando se pongan transparentes, agregue el pollo y la crema de leche. Coloque en una fuente de vidrio y cubra el pollo con abundante perejil picado. Gratinar en el horno y dore tres tazas de arroz. Agregue agua y sal y cocine hasta que esté a punto.
