Preparar una masa tierna con 200 g de manteca derretida, 1 cucharada de aceite neutro, media cucharadita de sal fina, 1 cucharada colmada de azúcar, 350 g de harina y 2 cucharadas de agua helada. Hacer un bollo, dejarlo descansar tapado unos 20 minutos, estirar y forrar el fondo y los costados de una tartera desmontable enmantecada. Descarozar 6 ciruelas pasas tiernas, 10 dátiles y agregarles 70 g de pasas de uva sin semillas, 100 g de almendras peladas y picar todo fino. Añadirles 200 g de crema de leche y 50 g de azúcar molida. Verter dentro de la tarta de masa y hornear 40 minutos. Enfriar, retirar del molde y servir sola o con crema batida... Continuar leyendo
