Poner en un bol que pueda ir al fuego 1/2 kilo de azúcar, 1/2 kilo de miel y 150 c.c. de agua. Llevar al fuego y siempre revolviendo cocinar hasta que tome punto de hilo fuerte. Batir a nieve 3 claras y añadir poco a poco el almíbar hirviendo. Remover con batidor, volver a cocinar en baño de María hasta que tome punto de caramelo. Agregar almendras, nueces, avellanas, maní a gusto tostadas y llenar moldes o cubeteras forradas con hojas de obleas, enfriar y envolver en papel celofán... Continuar leyendo
