Ingredientes 18 unidades
• 1/2 kg de fondant blanco
• 4 o 5 gotas de esencia de menta
• azúcar impalpable en cantidad necesaria
• 350 g de chocolate cobertura
• grageas de colores para decorar
Preparacion
Sobre una mesada espolvoreada con abundante azúcar impalpable, preferentemente de mármol o formica, distribuir el fondant. Agregar la esencia e incorporar, poco a poco, el azúcar previamente tamizada en cantidad necesaria hasta obtener una pasta que no se pegue en las manos. Estirar con un palote y formar un zócalo de 1 cm de espesor. Cortar medallones con un cortapasta chico y dejar secar unas 2 o 3 horas. Derretir el chocolate cobertura en baño de María a fuego lento, pasar las mentas por el baño, distribuir sobre papel manteca y decorar con las grageas. Dejar secar.
