Trozar 1 pollo, colocarlo en una fuente y marinarlo durante toda la noche con yogur natural. Al día siguiente, salpimentar la marinada, distribuirla en una placa honda y llevar a horno moderado durante 3/ 4 de hora. Aparte, freír en una sartén con manteca 1 morrón colorado y otro verde picados, 1 cebolla cortada en juliana y 1 diente de ajo machacado. Retirar el pollo del horno, deshuesarlo, cortar la carne en tiras y colocar en un bol junto con el jugo de cocción. Incorporar la fritura, mezclar y servir.
