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08 de Noviembre, 2007 · Postres - Repostería

Brochetas de frutas


La brochette de frutas es un postre rico, fácil de hacer y muy atractivo.

 

Ingredientes

Frutas de estación a gusto, 1 k. La fruta debe estar madura pero firme.

Puede prepararse con algunas de estas frutas:

Manzanas, bananas, naranjas, duraznos, melón, kiwis, ciruelas, cerezas, uvas, damascos, duraznos, peras, y frutillas.

Jugo de 1/2 limón.

Azúcar, 1 taza

Licor: Grand marnier, Cointreau, Kirsch, o Cognac, ½ taza.

Helado de crema americana, ½ k.

 

Preparación

- Pelar la fruta, menos las cerezas, uvas, ciruelas y frutillas.

- Si se utilizan naranjas pelar los gajos a vivo (quitarles la pielcita que los recubre)

- Cortar la fruta que así lo requiera del tamaño de un bocado pequeño.

- Mezclar la fruta con el jugo de limón (solamente la que se oxidan en exceso: manzanas, bananas y peras).

- Ensartar los trozos de frutas, en palitos de brochette pequeños, jugando con los colores.

- Colocar el azúcar en una sartén grande, agregar ½ taza de agua, calentar.

- Poner sobre el azúcar las brochettes de frutas.

- Dejar que se forme un almibar mientras las frutas se van poniendo brillantes.

- Calentar en un cucharón el licor, encenderlo y flambear las brochettes.

 

Servir las brochettes de frutas acompañadas de una bocha de helado de crema

 

Palabras claves
publicado por leticiadelpino a las 14:26 · 3 Comentarios  ·  Recomendar
 
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Comentarios (3) ·  Enviar comentario
hola que tal chevere por la receta , yo la probe y es muy rica pero lo que quisiera saber es sore donde se origino
publicado por miguel, el 25.07.2008 00:59
Me encantan las brochetas de frutas son uno de mis postres favoritos, además no son muy díficiles de hacer, depende si no las calientas y les pones un chocolate que ya este fundido, en http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/receta-brochetas-de-frutas encontré una forma muy sencilla para hacerlas.
publicado por kim, el 12.03.2012 15:29
querida concurrensia, ante todo para habrir un portal de informacion, no se debe jugar con los sentoimientos de los usuarios ya qque estas perjudican en el tiempo a realizar su trbajo, pueden agarrar su portal u meterlos en su poto textual fuck yhea
publicado por williams, el 28.04.2012 22:41
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