Zona: Palermo Soho
Dirección: Jorge L. Borges 1757
Teléfono: 4831-3071
Cocina: De Autor
E-mail: cabernetrestaurant@ciudad.com.ar
Sitio: http://www.cabernet-restaurant.com.ar
La filosofía de éste eminente restaurant es preservar el patrimonio de la casona donde está ubicada: parquet de fina ebanistería, vitraux en las puertas principales, madera en los techos, antiguo hogar a base de quebracho y patio lateral con añoso jardín y antigua palmera.
Del mismo grupo empresario de la vinoteca "LO DE JOAQUIN ALBERDI" ubicada frente al mismo, posee una cava con más de trescientas etiquetas, a disposición de los comensales.
La cocina es de autor, con rasgos mediterráneos. Entre las especialidades de la casa se pueden mencionar el abadejo con ragú de verduras, los ravioles de rúcula con manteca de hierbas y crocante de panceta, el lomo Cabernet (con reducción de vino cabernet y hongos), la crème brûlé con frutos rojos, y entre los postres, el helado de vino cabernet, toda una curiosidad.
CABERNET abre sus puertas todos los dias de mediodía en adelante.
Precio promedio por persona en pesos: Más de 50.
Formas de pago: American Express - Visa Electrón - Maestro - Pesos - Visa - Mastercard.
Fuente: www.lanacion.com.ar
