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11 de Diciembre, 2007 · Carnes - Pescados - Mariscos

Costillitas al Cognac


Ingredientes:  Rinde 6 porciones

6 costillas de cordero

3 cdas. de aceite

1 cebolla

50 g. de manteca

2 zanahorias

2 cdas de salsa Ketchup

100 g. de champignones u hongos secos remojados

sal y pimienta

1 cubito de caldo de verduras

1 copita de cogñac

1 kg. de batatas

agua cantidad necesaria

 

Preparación:

Condimentar y dorar las costillas en la manteca y el aceite calientes. Retirar, y en el mismo fondo de cocción, saltear la cebolla picada y las zanahorias en rodajitas. Agregar las costillitas, la salsa Ketchup, los hongos y el cubo de caldo. Cubrir con agua caliente y cocinar hasta que se tiernice la carne. Añadir el coñac y hervir unos minutos más.Servir con guarnición de batatas hervidas o asadas.

 

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publicado por leticiadelpino a las 17:16 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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