Ingredientes
Leche, 400 centímetros cúbicos
Chaucha de vainilla, 1
Yemas, 6
Azúcar, 120 g.
Procedimiento
- Calentar la leche.
- Abrir la chaucha de vainilla al medio y agregar a la leche
- Batir las yemas con el azúcar.
- Incorporar la leche caliente y llevar al fuego muy suave revolviendo permanentemente con cuchara de madera, hasta que la crema forme una nata sobre la cuchara.
- Pasar la crema inglesa a un bol y conservar en heladera hasta el momento de usarla.
