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13 de Noviembre, 2007 · Carnes - Pescados - Mariscos

Carre de cerdo asado


Ingredientes

 Carré de cerdo sin deshuesar, cantidad necesaria

En la carnicería hacer “marcar” el carré, o sea que corten los huesos cada tres cm más o menos, sin separar el carré pero que quede listo para poder cortarlo una vez asado

 

Preparación

- Salar el carré y untarlo con alguna sustancia grasa, manteca, aceite o grasa de cerdo derretida (es lo ideal).

- Llevar a horno fuerte.

- Rociar cada tanto el carré con el jugo de la cocción.

- Ir rotando la pieza para que se dore en todas sus caras.

- Debe quedar dorado por fuera y cocido por dentro

- Retirar y servir

 

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publicado por leticiadelpino a las 13:26 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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