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27 de Enero, 2008 · Sopas - Pastas

Fideos con brócoli


Ingredientes

Fideos, comprados o fideos caseros, 300 g

Brócoli, 500 g

Crema de leche, 200 g

Queso de rallar, 300 g

Manteca, 3 cucharadas

Aceite, 2 cucharadas

Sal y pimienta a gusto

 

Preparación

- Lavar muy bien el brócoli y separarlo en pequeños racimos descartando los troncos muy gruesos.

- En una olla poner agua con sal y cuando hierva agregar el brócoli.

- Cocinar hasta que el brócoli esté tierno.

- Colar y reservar

- En otra olla colocar abundante agua con sal y calentar.

- Cuando el agua hierva incorporar los fideos, revolverlos un poquito para que no se peguen y dejarlos cocinar hasta que estén a punto.

- Retirar y colar los fideos.

- Calentar una sartén grande o en su defecto olla o cazuela, poner el aceite y la manteca, cuando tomen temperatura agregar el brócoli, saltear unos minutos revolviendo, incorporar los fideos y la crema.

- Poner sal y pimienta, mezclar con cuidado, dejar que se calienten muy bien los fideos con brócoli.

- Servir espolvoreado con abundante queso rallado grueso.

 

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publicado por leticiadelpino a las 17:22 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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