• 1/ 2 kg de porotos de manteca licuados • 2 cebollas cortadas en juliana • 1 cucharadita de tomillo • 1 pote de yogur natural • sal • pimienta • aceite • jugo de limón
Colocar las cebollas en un bol, bañarlas con agua hirviente, dejar durante 25 minutos y escurrir. Distribuir en una ensaladera el puré de porotos junto con el tomillo y salpimentar. Mezclar en un recipiente el yogur, el aceite y el jugo de limón en cantidad necesaria hasta cubrir el puré. Incorporar la cebolla y servir.
