Ingredientes:
1 kilo de filet de pejerrey,
150 gramos de panceta humada,
2 huevos,
200 gramos de mozzarella,
1 cebolla grande,
sal ,oregano ,y provenzal a gusto!!
Preparación
Primero picamos la cebolla y cocinamos los huevos hasta que queden duros , ponemos la cebolla picada sobre una asadera o fuente para horno,luego tomamos los filet y les ponemos 2 fetas de panceta,un cubo de mozzarella,cortamos los huevos en cuatro partes cada uno y le colocamos un cuarto a cada filet, lo arrollamos y lo colocamos sobre las cebollas picadas para que no se pegue,esto evita tener que usar aceite! y asi con los demas filet ,agregamos la sal el oregano y el provenzal y lo colocamos en el horno caliente ,lo cocinamos 15 minutos,y a disfrutar!!!!!