Ingredientes
1/2 taza de aceite.
1/2 kilo de anchoas en salmuera.
5 cabezas de ajo picado.
400 grs. de manteca.
400 grs. de crema de leche.
Trozos de blanco de apio, morrones, cebollas, hinojo y repollo blanco.
Preparación
Calentar el aceite. Rehogar el ajo, incorporar las anchoas y revolver constantemente con cuchara de madera. Incorporar de a poco la manteca a fuego suave, cuando la preparación esté espesa incorporar la crema de a poco. Servir caliente y hundir las verduras en la salsa.
