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31 de Octubre, 2007 · Verduras

Bagna cauda


  Ingredientes 

1/2 taza de aceite.

1/2 kilo de anchoas en salmuera.

5 cabezas de ajo picado.

400 grs. de manteca.

400 grs. de crema de leche.

Trozos de blanco de apio, morrones, cebollas, hinojo y repollo blanco.

 

  Preparación 

Calentar el aceite. Rehogar el ajo, incorporar las anchoas y revolver constantemente con cuchara de madera. Incorporar de a poco la manteca a fuego suave, cuando la preparación esté espesa incorporar la crema de a poco. Servir caliente y hundir las verduras en la salsa.

 

 

 

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publicado por leticiadelpino a las 15:41 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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