Ingredientes
Brócoli, ½ k
Crema de leche, 100 g
Manteca, 50 g
Queso parmesano rallado 150 g
Sal, a gusto
Preparación
- Lavar el brócoli y separarlo en ramitos de igual tamaño.
- Hervir en abundante agua salada, unos 10 minutos.
- Retirar y dejar un rato el un colador para retirar toda el agua.
- Enmantecar una fuente para horno.
- Acomodar el brócoli en la fuente.
- Rociar con la crema y salar.
- Rallar grueso el queso parmensano.
- Cubrir el brócoli con el queso y encima poner trocitos muy pequeños de manteca, distribuídos en forma uniforme.
- Llevar a horno fuerte hasta que se gratine.
- Servir caliente.
