Zona: San Telmo
Dirección: Balcarce 668
Teléfono: 4343-0058
Cocina: Mediterránea Medio Oriente
E-mail: rrpp@burmana.com
Sitio: http://www.burmana.com
Esta casa es la continuación natural del establecimiento del mismo nombre instalado originalmente en Olivos. La ubicación actual, en el centro gastronómico y turístico más importante de la ciudad, permite apreciar parte de la rica cultura árabe y armenia, tanto por los objetos que exhibe, como por el respeto por las antiquisimas tradiciones culinarias que estas culturas ofrecen. Sus idearios y fundadores, los hermanos Sylvia, Julio y Bedros Evazian, se inspiran día a día en recetas y conocimientos originales transferidos de generación en generación.
El magnifico local asombra desde el vamos por su impresionante puesta en escena, coronado con una barra de servicio integrada al entorno y bien surtida. Está preparado para que los comensales aprecien los espectáculos en vivo que se ofrecen (consultar cartelera en la web propia). Abundan los detalles alegóricos, mayormente piezas y tapizados originales. Ofrece distintos formatos para elección del visitante, desde lounges a ras del piso siguiendo las costumbres orientales, con sus correspondientes almohadones y puffs, reservados individualmente aislados con cortinados y sectores VIP exclusivos. Es importante resaltar que el establecimiento posee un shop donde se pueden adquirir adornos y souvenirs originales.
Analizando la oferta culinaria en si, la carta es profusa en aromas y sabores. Se dejan conocer como presentaciones frías las “PICADAS ORIENTALES de BURMANA”. (variedad de 24 platillos) que generan en los sentidos un amplio abanico de sensaciones, e incluyen abundantes vegetales y frutos secos, El KARAVAKI (10 picadas a elección y cinco platos), el KEPPE crudo, el HUMMUS y el MUTABEL (famosas pastas rellenas con garbanzos y berenjenas) y la ensalada TABULE.
Dentro de las presentaciones calientes son imperdibles la MAJRUTA, el KARNI YARIK, la SHAWARMA completa, el SHISH KABAB (con labni completo) y la muy apreciada PIERNA de CORDERO con arroz a la PERSA.
Finalmente la oferta de postres es acorde con la excelencia antes descripta. Se destacan, entre otros, los originales BAKLAWA, KADAIF y KASHAN DIBI y el reconocido CAFÉ ORIENTAL. Todo esto antes de degustar el tradicional NARGUILE (fumador tradicional en manguera) reconocido elemento visto en películas temáticas.
Resumiendo, visitar este lugar es conocer y apreciar la cultura que representa, en un muestrario ajustado y original.
Más información del local: Aceptan todos los tickets, pero sólo al mediodía. Cuenta con servicio de Internet, acceso y baños para discapacitados.
Horarios: de Martes a Domingos todo el día, excepto Sábados, sólo de noche.
Lunes permanace cerrado
Precio promedio por persona en pesos: De 35 a 50.
Formas de pago: American Express - Mastercard - Pesos - Visa.
Fuente: www.lanacion.com.ar
