Mezclar en una cacerola 3 potes de yogur entero, 1 huevo batido y salpimentar. Llevar al fuego, agregar 1 litro de agua y hacer hervir revolviendo en forma continua con cuchara de madera. Freír en una sartén con manteca una cebolla cortada en juliana, condimentar a gusto, incorporar a la preparación anterior y dejar enfriar. Esta crema es ideal para acompañar carnes.
