Zona: Palermo Hollywood
Dirección: Honduras 5710
Teléfono: 4771-6864
Cocina: Argentina
E-mail: info@divinapatagonia.com
Sitio: http://www.divinapatagonia.com
Creado hace más de cuatro años por una familia de raíces sureñas que extrañaba su cocina, Divina Patagonia es resultado de esta nostalgia y fue concebido para trasplantar fielmente esa cultura gastronómica a Buenos Aires. La decoración es alegórica, con lindísmos murales con frutos y flores que representan a cada región austral. Estas flores tenían un significado religioso para los aborígenes; las usaban para comer y sanar enfermedades, de ahí la referencia a lo divino del nombre del restaurant.
Su menú invita a disfrutar los platos a la carta con sabores y aromas típicos de la Patagonia, como el famoso cordero patagónico, las tradicionales truchas, el ciervo, centolla, frutos del bosque, tablas de quesos y fiambres ahumados, que llegan a la mesa con un toque cosmopolita porteño.
Su carta invernal propone lo mejor de la estepa, los lagos y las montañas: Trufas de trucha ahumada con emulsión de mostaza Dijon al vino blanco; Lomo de Ciervo en salsa de chocolate y frutos rojos, Cordero patagónico con hinojos confitados, cous cous perfumado con menta, salsa agridulce.
Entre los postres se destacan, la Tarta Tibia de manzanas del Alto Valle, Lujuria de malbec, chocolate y frutos rojos y la exquisita Creme bruleé de frambuesas.
Recientemente abrieron una sucursal en el barrio histórico de San Telmo con el mismo menú y ambientación que el original. Allí además cuentan con un amplio Almacén para adquirir los productos artesanales y manjares regionales de la más alta calidad, y Cava disponible para degustaciones, presentaciones y eventos privados.
El público varía según el día. Si bien hay una clientela fija y muchos turistas, los fines de semana acuden más parejas jóvenes y de mediana edad.
Más información del local: En Palermo abre de Lunes a Sábados por la noche.
En San Telmo, de Lunes a Viernes al mediodía y noche, Sábados por la noche y Domingos al mediodía. (Balcarce 958 Tel.4300-6454)
