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06 de Enero, 2008 · Verduras

Ensalada completa


Ingredientes

Lechuga, 1 planta grande o dos chicas

Tomates, 2

Zanahorias, 2

Remolachas, 2

Cebolla, 1

Huevos, 3

Sal, aceite de oliva y jugo de limón o vinagre, a gusto.

 

Preparación

- Cocinar los huevos 10 minutos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos. en cuartos a lo largo.

- Lavar muy bien la lechuga, escurrirla y cortarla en trozos con la mano.

- Pelar y rallar las zanahorias.

- Lavar las remolachas, descartar los cabos con las hojas y cocinarlas en una olla con agua hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.

- Retirar del agua y cuando se enfríen pelarlas y cortarlas en trocitos pequeños.

- Mezclar todos los ingredientes.

- Condimentar a último momento con una vinagreta hecha con 3 partes de aceite y una de vinagre o jugo de limón.

- Salar, revolver muy bien y servir.

 

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publicado por leticiadelpino a las 14:11 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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