Zona: Palermo
Dirección: Paraguay 3521
Teléfono: 4823-4250
Cocina: Sushi / Japonesa
E-mail: gaijin@argentina.com
Sitio: http://www.restaurantgaijin.com.ar
“Gaijin”, denominación que los japoneses reservan para los extranjeros, es un pequeño restaurant de 40 cubiertos, ubicado en lo que originalmente fué el primer Morizono (de hecho, la sociedad está formada por cuatro socios que hicieron escuela en ese restaurant). El local es sencillo y alegre, cuenta con baño para discapacitados, y el salón es no fumador.
La cocina está a cargo del chef Kei Kanazawa, que ofrece una interesante variedad de especialidades de la gastronomia japonesa. Los platos tradicionales de sushis se pueden disfrutar todo el año, asi como el tempura (buñuelos de pescados verduras y langostinos), y el sukiyaki (cazuela de lomo fideo de arroz hongos, tofu y verduras)
Como entradas se destacan las Gyozas (ravioles de cerdo grille). Las Hoorenzo no goma-ae (espinacas al vapor envueltas en algas y katsuobushi) son un buen appetizer. También sirven Yasaitame (verduras saltadas a la plancha acompañadas con Gozan), Domburi (carnes sobre arroz), el tradicional Tempura y Sukiyaki, una suerte de fondue de estilo japonés.
Por supuesto, hay sushi en distintas variantes, como los rolls, niguiris, temakis y sashimi, que es la forma japonesa de comer cortes de delicioso pescado crudo.
El público está formado por clientes habitués que vienen de distintos puntos de la ciudad, entre lo que se destaca la cantidad de jóvenes. Los platos son maleables en cuanto a las sugerencias y gustos de los clientes. La música pasa desapercibida, aunque suelen poner pop japonés y chill-out. El servicio es experto y atento. Hay muestras periódicas de pintura y fotografía.
BLOG:www.myspace.com/restaurantgaijin
Más información del local: Gaijin abre por las noches de Lunes a Jueves de 20 a 24hs y los Viernes y Sábados de 20hs a 1hs.
Los fines de semana conviene reservar.
Precio promedio por persona en pesos: De 35 a 50.
Formas de pago: American Express - Visa Electrón - Mastercard - Maestro - Pesos - Visa.
Fuente: www.lanacion.com.ar
