Perfumar 300 g de pasta de almendras con licor a gusto o varios en distintas partes y dar color con colorantes vegetales de 1 solo color o varios. Con trozos pequeños de pasta rellenar dátiles, ciruelas tiernas descarozadas y pegar de dos en dos mitades de nueces grandes bien sanas. Dejar secar sobre una placa forrada con papel manteca hasta el otro día. Hacer un caramelo claro con 500 g de azúcar y agua hasta cubrirla. Pasar una a una las porciones de frutas rellenas, retirar con un tenedor y apoyar sobre un mármol aceitado. Dejar enfriar y poner en pirottines de papel de colores, plateados o dorados. Conservar en frascos con un trozo de cal viva para que no se humedezcan
