Cortar una tapa a 2 melones medianos, extraer primero las semillas y luego la pulpa con la cucharita de hacer las papas bolita (noisette) agregar dados de jamón crudo hojas de albahaca fresca y aderezar con aceite de oliva, vino blanco seco y 1 cucharadita de miel. Rellenar los melones y servir bien fría.
